3 приема пищи от Tucci в Эпизоде Lombardy Италии, которые я хочу съесть прямо сейчас

Я бы не назвал себя «гурманом», но с тех пор, как Стэнли Туччи начал свою прогулку по Италии, исследуя невероятную пищевую культуру страны, я стал преданным последователем. Это продолжается теперь, когда хозяин, номинированный на Эмми, вернулся с Туччи в Италии на National Geographic.
Премьера в воскресенье, 18 мая, на National Geographic (потоковая передача по требованию на Хулу и Disney Plus По состоянию на понедельник, 19 мая; Среда, 21 мая, в Великобритании), первые два эпизода увидели, как Туччи исследует регионы Тоскана и Ломбардия. В этом посте я собираюсь сосредоточиться на вкусных блюдах, которые Туччи показал нам в эпизоде Lombardy, которые, как я бы хотел заказать, и сейчас на своей тарелке.
Опять же, я не пищевой критик, и я не пробовал ни одного из этих блюд, но три блюда, которые я предпочитал здесь, просто основаны на том, насколько сильно я хотел попробовать эти блюда для себя. Здесь нет научного метода, это то, насколько большие мои глаза узнали об этих блюдах и слышат, как Туччи описывает их. Давайте начнем.
Тагальтелле с маслом и сыром
В этом эпизоде было много причудливых блюд, в том числе блюдо из пасты с икра и креветки, которую Туччи назвал одним из лучших, которые он когда -либо имел. И все же именно простота тагальтелле с маслом и сыром в Триппе, которую Туччи имел в качестве последнего блюда из эпизода, которое мне понравилось.
Как говорит Туччи, хотя это может показаться основным, есть что -то настолько элегантное и идеальное в таком блюде из пасты. Это то, к чему можно относиться почти все. Я мог бы сделать версию этого прямо сейчас на своей кухне, если бы я действительно хотел, и хотя я знаю, что это не будет так хорошо, как то, что повара в Триппе могли доставить, это все равно было бы так вонюче.
Веган скептически настроен
Еще одна причина ревности к итальянской культуре продовольственной культуры заключается в том, что их остановки, по-видимому, также высококачественные рестораны. Известные как Autogrills, эти остановки вдоль шоссе подают много классических блюд из пасты быстро, но все же довольно вкусные (бьет варианты быстрого питания в США на остановках для отдыха). И, как и другие, показанные в этом эпизоде, они продолжают вводить новшества, что предлагают.
В этом случае повара, стоящие за меню Autogrill, создали веганский рагу. Теперь я не веган и не намерен стать веганом, но вы не можете сказать, глядя на то, что они создали, что оно веганское, просто похоже на классическое блюдо рагу, украшенное отличным соусом и сыром (хотя это не сыр, оно сделано из бобов). Даже запах напомнил Туччи традиционного рагу. Это тот пит -стоп, который я хочу в длинной поездке.
Ризотто песто
В Da Vittorio в Бергамо, Италия, они находятся на переднем крае инноваций. Наиболее очевидным является то, что они создали вертикальную ферму, где они выращивают все свои продукты и овощи (не нужно полагаться на переменную погоду). Но как трехзвездочный ресторан Мишлен, они также экспериментируют со своим меню. Это включает в себя их интерпретацию рыбного тако и салат, который сочетает в себе все растения, которые они выращивают. Но Showstopper - это блюдо для ризотто.
Создавая соус песто из трав, которые они выращивают на месте, Да Витторио ставит свой собственный вращение на классическом ризотто. В дополнение к ризотто, они добавляют бисквит, сделанный из фиолетовых головок креветки и яиц лосося. На первый взгляд, это может выглядеть немного сомнительно, но, услышав, что повара описывают все, что они вкладывают в это, и реакция Туччи (он назвал это «невероятным»), я убежден.
Туччи в Италии Выйдет в эфир новые эпизоды по воскресеньям на National Geographic, а затем транслирует по требованию на Hulu и Disney Plus.
Категории